То есть снимается с двух-трёх камер, потом как это собрать в одно видео с небольшими эффектами? Вставить 2-3 видео в одно, "наклонить" как нужно, возможно зеркальный эффект включить. Какая программа это умеет делать?
Sony vegas - освоить проще
Adobe Premiere - освоить сложней, но сделать проще то что нужно тебе.
Если это только разовое желание, лучше заплати и не трать свое время на изучение...