там по большей части не в плеере дело.
http://www.jeroenwijering.com/?item=JW_FLV_Player
этого плеера хватает вполне, чтобы сделать прокрутку.
на сайте все подробно написано как это делается.
нужно добавить meta-данные в флвшку, для этого есть тулза специальная.
и скрипт который будет порциями отдавать FLV-шку плееру. в общем на сайте, что выше - все написано